魚苗從魚卵中新孵化出來的小魚，體長7毫米至8毫米，稱為魚苗或水花。烏仔:經過10-15天的培育，形成1.5厘米-2.0厘米的幼魚，稱為烏仔。

根據不同養殖魚類的生態特點，利用現代生物技術改良魚類種質資源，選擇抗病力強的優良品種作為主要養殖品種。